Nuestra Historia

Nuestra Historia

DE LAS 7 PROVINCIAS VASCAS

Para ocasiones especiales,

Con productos seleccionados de nuestra tierra, de nuestros océanos y de nuestras 7 provincias.

Creamos experiencias culinarias únicas

NUESTRO COMPROMISO

En la medida de lo posible, seleccionamos productos con cero conservantes y cero pesticidas.

Objetivo Cero residuos – tratamos de evitar el plástico y en todo caso reciclarlo escrupulosamente.

Tenemos una política ética de suministro de carne y ofrecemos también opciones vegetarianas y veganas.

No servimos especies en peligro de extinción.

Local 1% – Devolvemos e invertimos el 1% de nuestra facturación anual para ayudar a los agricultores locales a hacer la transición a una agricultura 100% natural / orgánica, que regenera el suelo.

Tratamos de educar, sensibilizar e inspirar a nuestros clientes para que apliquen los mismos estándares éticos siempre que sea posible y compren directamente a los agricultores/productores.

AMOR POR EL PRODUCTO

Seleccionamos productos que vienen, en la medida de lo posible, de productores de las 7 provincias del País Vasco, de la agricultura sostenible, de la pesca tradicional y local, de criadores locales con los que estamos en contacto directo.

Elaboramos una cocina fresca, de temporada y casera que combina productos locales vascos con hierbas, semillas y especias de otros lugares.

Para asegurarnos de que cada evento es único, hacemos un seguimiento personalizado, y así ofreceros una propuesta a medida.

DE LAS 7 PROVINCIAS VASCAS

Para ocasiones especiales,

Con productos seleccionados de nuestra tierra, de nuestros océanos y de nuestras 7 provincias.

Creamos experiencias culinarias únicas

AMOR POR EL PRODUCTO

Seleccionamos productos que vienen, en la medida de lo posible, de productores de las 7 provincias del País Vasco, de la agricultura sostenible, de la pesca tradicional y local, de criadores locales con los que estamos en contacto directo.

Elaboramos una cocina fresca, de temporada y casera que combina productos locales vascos con hierbas, semillas y especias de otros lugares.

Para asegurarnos de que cada evento es único, hacemos un seguimiento personalizado, y así ofreceros una propuesta a medida.

NUESTRO COMPROMISO

En la medida de lo posible, seleccionamos productos con cero conservantes y cero pesticidas.

Objetivo Cero residuos – tratamos de evitar el plástico y en todo caso reciclarlo escrupulosamente.

Tenemos una política ética de suministro de carne y ofrecemos también opciones vegetarianas y veganas.

No servimos especies en peligro de extinción.

Local 1% – Devolvemos e invertimos el 1% de nuestra facturación anual para ayudar a los agricultores locales a hacer la transición a una agricultura 100% natural / orgánica, que regenera el suelo.

Tratamos de educar, sensibilizar e inspirar a nuestros clientes para que apliquen los mismos estándares éticos siempre que sea posible y compren directamente a los agricultores/productores.

MARIDAR COMIDA Y VINO

ANTHONY RUFFET

Anthony Ruffet ha estado involucrado en la cocina desde que era un niño. Comenzó como aprendiz en el restaurante familiar Ruffet (2 estrellas Michelin) y posteriormente se traslada a París, donde trabaja junto a Jean-François Piège durante 5 años en Le Crillon.

Hoy, Chef de Beach House Anglet desde su apertura en 2012, se embarca en una nueva aventura fiel a sus convicciones: ZAZPIAK. En busca de productos excepcionales de las 7 provincias vascas, pero también inspirado por sus numerosos viajes, su objetivo es ofrecer a sus huéspedes experiencias culinarias únicas.

ANTOINE VIGNAC

Antoine Vignac, de SAINT-EMILION, formado en viticultura, enología y comercio internacional de bebidas, vinos y licores.

Ex asesor técnico de la Maison Eguiazabal de Hendaya, es también uno de los colaboradores más jóvenes de « La Revue du vin » en Francia.

Desde 2007 le da la bienvenida a l´ARTNOA, Maison des vins en Biarritz. Hoy, en la aventura de ZAZPIAK, comparte  su experiencia única y asesora profesionalmente sobre el mundo del vino.

MARIDAR COMIDA Y VINO

ANTHONY RUFFET

Anthony Ruffet ha estado involucrado en la cocina desde que era un niño. Comenzó como aprendiz en el restaurante familiar Ruffet (2 estrellas Michelin) y posteriormente se traslada a París, donde trabaja junto a Jean-François Piège durante 5 años en Le Crillon.

Hoy, Chef de Beach House Anglet desde su apertura en 2012, se embarca en una nueva aventura fiel a sus convicciones: ZAZPIAK. En busca de productos excepcionales de las 7 provincias vascas, pero también inspirado por sus numerosos viajes, su objetivo es ofrecer a sus huéspedes experiencias culinarias únicas.

ANTOINE VIGNAC

Antoine Vignac, de SAINT-EMILION, formado en viticultura, enología y comercio internacional de bebidas, vinos y licores.

Ex asesor técnico de la Maison Eguiazabal de Hendaya, es también uno de los colaboradores más jóvenes de « La Revue du vin » en Francia.

Desde 2007 le da la bienvenida a l´ARTNOA, Maison des vins en Biarritz. Hoy, en la aventura de ZAZPIAK, comparte  su experiencia única y asesora profesionalmente sobre el mundo del vino.

ZAZPIAK CATERING DE EVENTOS  –  2, rue du Lazaret, 64600 Anglet  –  info@za7piak.com  –  +33 (0)6 35 57 39 57

ZAZPIAK CATERING DE EVENTOS
2, rue du Lazaret, 64600 Anglet
info@za7piak.com    +33 (0)6 35 57 39 57