DE LAS 7 PROVINCIAS VASCAS
Para ocasiones especiales,
Con productos seleccionados de nuestra tierra, de nuestros océanos y de nuestras 7 provincias.
Creamos experiencias culinarias únicas
NUESTRO COMPROMISO
En la medida de lo posible, seleccionamos productos con cero conservantes y cero pesticidas.
Objetivo Cero residuos – tratamos de evitar el plástico y en todo caso reciclarlo escrupulosamente.
Tenemos una política ética de suministro de carne y ofrecemos también opciones vegetarianas y veganas.
No servimos especies en peligro de extinción.
Local 1% – Devolvemos e invertimos el 1% de nuestra facturación anual para ayudar a los agricultores locales a hacer la transición a una agricultura 100% natural / orgánica, que regenera el suelo.
Tratamos de educar, sensibilizar e inspirar a nuestros clientes para que apliquen los mismos estándares éticos siempre que sea posible y compren directamente a los agricultores/productores.
AMOR POR EL PRODUCTO
Seleccionamos productos que vienen, en la medida de lo posible, de productores de las 7 provincias del País Vasco, de la agricultura sostenible, de la pesca tradicional y local, de criadores locales con los que estamos en contacto directo.
Elaboramos una cocina fresca, de temporada y casera que combina productos locales vascos con hierbas, semillas y especias de otros lugares.
Para asegurarnos de que cada evento es único, hacemos un seguimiento personalizado, y así ofreceros una propuesta a medida.
DE LAS 7 PROVINCIAS VASCAS
Para ocasiones especiales,
Con productos seleccionados de nuestra tierra, de nuestros océanos y de nuestras 7 provincias.
Creamos experiencias culinarias únicas
AMOR POR EL PRODUCTO
Seleccionamos productos que vienen, en la medida de lo posible, de productores de las 7 provincias del País Vasco, de la agricultura sostenible, de la pesca tradicional y local, de criadores locales con los que estamos en contacto directo.
Elaboramos una cocina fresca, de temporada y casera que combina productos locales vascos con hierbas, semillas y especias de otros lugares.
Para asegurarnos de que cada evento es único, hacemos un seguimiento personalizado, y así ofreceros una propuesta a medida.
NUESTRO COMPROMISO
En la medida de lo posible, seleccionamos productos con cero conservantes y cero pesticidas.
Objetivo Cero residuos – tratamos de evitar el plástico y en todo caso reciclarlo escrupulosamente.
Tenemos una política ética de suministro de carne y ofrecemos también opciones vegetarianas y veganas.
No servimos especies en peligro de extinción.
Local 1% – Devolvemos e invertimos el 1% de nuestra facturación anual para ayudar a los agricultores locales a hacer la transición a una agricultura 100% natural / orgánica, que regenera el suelo.
Tratamos de educar, sensibilizar e inspirar a nuestros clientes para que apliquen los mismos estándares éticos siempre que sea posible y compren directamente a los agricultores/productores.
MARIDAR COMIDA Y VINO
ANTHONY RUFFET
Anthony Ruffet ha estado involucrado en la cocina desde que era un niño. Comenzó como aprendiz en el restaurante familiar Ruffet (2 estrellas Michelin) y posteriormente se traslada a París, donde trabaja junto a Jean-François Piège durante 5 años en Le Crillon.
Hoy, Chef de Beach House Anglet desde su apertura en 2012, se embarca en una nueva aventura fiel a sus convicciones: ZAZPIAK. En busca de productos excepcionales de las 7 provincias vascas, pero también inspirado por sus numerosos viajes, su objetivo es ofrecer a sus huéspedes experiencias culinarias únicas.
ANTOINE VIGNAC
Antoine Vignac, de SAINT-EMILION, formado en viticultura, enología y comercio internacional de bebidas, vinos y licores.
Ex asesor técnico de la Maison Eguiazabal de Hendaya, es también uno de los colaboradores más jóvenes de « La Revue du vin » en Francia.
Desde 2007 le da la bienvenida a l´ARTNOA, Maison des vins en Biarritz. Hoy, en la aventura de ZAZPIAK, comparte su experiencia única y asesora profesionalmente sobre el mundo del vino.
MARIDAR COMIDA Y VINO
ANTHONY RUFFET
Anthony Ruffet ha estado involucrado en la cocina desde que era un niño. Comenzó como aprendiz en el restaurante familiar Ruffet (2 estrellas Michelin) y posteriormente se traslada a París, donde trabaja junto a Jean-François Piège durante 5 años en Le Crillon.
Hoy, Chef de Beach House Anglet desde su apertura en 2012, se embarca en una nueva aventura fiel a sus convicciones: ZAZPIAK. En busca de productos excepcionales de las 7 provincias vascas, pero también inspirado por sus numerosos viajes, su objetivo es ofrecer a sus huéspedes experiencias culinarias únicas.
ANTOINE VIGNAC
Antoine Vignac, de SAINT-EMILION, formado en viticultura, enología y comercio internacional de bebidas, vinos y licores.
Ex asesor técnico de la Maison Eguiazabal de Hendaya, es también uno de los colaboradores más jóvenes de « La Revue du vin » en Francia.
Desde 2007 le da la bienvenida a l´ARTNOA, Maison des vins en Biarritz. Hoy, en la aventura de ZAZPIAK, comparte su experiencia única y asesora profesionalmente sobre el mundo del vino.
ZAZPIAK CATERING DE EVENTOS – 2, rue du Lazaret, 64600 Anglet – info@za7piak.com – +33 (0)6 35 57 39 57
ZAZPIAK CATERING DE EVENTOS
2, rue du Lazaret, 64600 Anglet
info@za7piak.com +33 (0)6 35 57 39 57